여수 특산물

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  간장게장 짜지도않고 달지도 않은 간간한 맛이 입안을 자 극하는 장게장이 입안을 즐겁게 합니다. 특히 알리신 성분이 다량 함유된 우리나라의 대표적 건강식품입니다.
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  여수돌산갓김치 돌산 갓은 독특한 향이 있으며 일반갓보다 톡쏘는 매운맛과 섬유질이 적다. 잎과 줄기에는 일반적인 붉은 갓과는 달리 잔털이 없으며 연하고 부드러운 연녹색 채소로 다른 채소에 비해 단백질 함량 또한 높다.
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  갈치조림 가을갈치가제격인 갈치조림이나 구이는 소화촉진, 식욕증진, 성인병 예방에 도움을 줄뿐더러 필수아미노산이 고루 함유돼 성장기 어린이 발육에 탁월한 식품이다.
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  굴구이 시간도 멈춰 서서 보글거리는 굴의 싱싱한 맛을 지켜 볼 정도로 맛있는 굴구이 탱글탱글한 굴은 향과 맛이 진해 입안에 촉촉한 여운으로 남습니다.
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  서대회 막걸리로 발효시킨 식초와 초고추장, 그리고 온갖 채소와의 조화 부드러 우면서도 새콤달콤 한 서대회무침 따끈한 밥에 버무려 먹으면 서대회의 진미를 느낄 수 있습니다.